Carta Casa Nirvana

Whisky bourbon, cointreau, jengibre, limón de pica

Maracuyá, albahaca, jengibre, toque de limón de pica, gin Hendricks o vodka Grey Goose

Vodka Grey Goose, St Germain, goma jengibre, espumante

Vodka Grey Goose, St Germain, goma jengibre, espumante

Pisco Waqar o Kappa, lychee, toque de limón

Vodka Grey Goose, vino carmenere, frutilla

Gin Hendricks o Bombay, té Earl Grey, limón, goma.

Vodka Grey Goose, jugo necu (naranja, piña, jengibre, azucar)

Vodka de raspberry, limón de pica. albahaca, soda, syrup de berries

Vodka Grey Goose le poir, alhabaca, menta, goma jengibre, limón de pica, soda

Pisco Kappa o tabernero, ginger beer, limón, goma

Tequila premium 1800 ó herradura, limón, ají puta madre, toque de goma

Vodka Grey Goose l’orange, menta, pepino, limón, soda, toque de goma

Vodka de raspberry, limón de pica. albahaca, soda, syrup de berries

Gin Hendricks o Bombay, goma jengibre, limón, soda

Vodka Grey Goose, goma jengibre, limón, soda

Vodka Grey Goose, goma jengibre, limón, soda

(+ bebida o a las rocas)

(+ bebida o a las rocas)

Naranja, piña, jengibre, (frozen)

Maracuyá, albahaca, jengibre, (frozen)

Lychee, limón de pica, goma (frozen)

Albahaca y menta, limón, syrup de berries, soda

Té earl grey, limón, goma jengibre, soda

Thé 4 fruits rouges (te negro con mix de frutos rojos)

(naranja, piña, jengibre, azúcar)

Arrollados Nem Vegetal, camarón o cerdo. Envueltos con lechuga y menta fresca, con su salsa típica Vietnamita a base de pescado.

Arrollados Nem Vegetal, camarón o cerdo. Envueltos con lechuga y menta fresca, con su salsa típica Vietnamita a base de pescado.

Arrollados Nem Vegetal, camarón o cerdo. Envueltos con lechuga y menta fresca, con su salsa típica Vietnamita a base de pescado.

Arrollados Nem Vegetal, camarón o cerdo. Envueltos con lechuga y menta fresca, con su salsa típica Vietnamita a base de pescado.

Ostiones al wok, sobre cama devermicelli de arroz, con salsa casera abase de camarón

Cubos de pollo cocidos al wok con salsa satay en leche de coco y lemongrass.

Camarones ecuatorianos, crocantes en tempura, acompañados de salsa hoisin

Cubos de tofu sellados, servidos sobre vermicelli de arroz, en leche de coco al curry amarillo (vegano)

Trio de nems, tempura de camarones, brochetas de pollo, cubos de atún

Cubos de tofu, fritos en tempura acompañados de aderezo hoisin

Cubos de atún rojo, macerado en jengibre, sellados al wok con sésamo blanco y negro

Brochetas de champiñón parís y lomo liso salteado al wok en salsa de ostras

Camarones preparados sazonados, acompañados de salsa de mango.

Verduras de la estación salteadas con, cebolla caramelizada; montadas sobre fideo vermicelli de arroz, sobre base de ensalada y terminado con maní, menta y cilantro, acompañado de trozos de nems de verduras

Cubos de tofu salteados al wok en leche de coco al curry, con julianas de cebolla cebollín y zanahoria. terminado con maní y cilantro en el tope. curry: amarillo, verde o rojo.

Verduras de la estación salteadas al wok en nuestra salsa de ostras en fideos ancho arroz.

Pollo salteado al wok en leche de coco al curry, con cebolla, cebollín y zanahoria, maní y cilantro en el tope. Currys: amarillo, verde o rojo

Lomo liso de vacuno con zetas shitaki, paris y portobello, salteado en salsa de ostras caramelizada, soya dark y cilantro.

Tradicional bowl vietnamita de lomo liso, montado sobre fideo vermicelli de arroz, cebolla morada en salsa caramelizada, sobre ensalada y terminado con maní, menta y cilantro, acompañado de trocitos de nems de cerdo o verduras

Costillar de cerdo caramelizado a la olla en cocción lenta, servido en su jugo con pimienta fresca, cilantro y huevos de codorniz

Arroz jazmín o basmati, salteado al wok en salsa de ostras y soya dark, con trocitos de pollo, champiñones, jengibre, cebollín y cilantro

Camarones ecuatorianos salteados al wok con zanahoria y cebollín, servidos sobre fideos anchos de arroz en salsa roja de camarón con trocitos de pollo y cerdo, terminado con maní y cilantro

Filete de reineta cocido en caldo cremoso de leche de coco con albahaca, pimentones, cebolla morada y pimienta fresca.

Filete de reineta cocido en caldo cremoso de leche de coco con albahaca, pimentones, cebolla morada y pimienta fresca.

Filete de reineta cocido en caldo cremoso de leche de coco con albahaca, pimentones, cebolla morada y pimienta fresca.

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, maní, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, maní, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, maní, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

Caldo de osobuco de wagyu, especiado con canela, clavo de olor, anís, jengibre y lemon grass, fideos anchos de arroz, cebollín, finos aros de cebolla, diente de dragón y cilantro fresco.

Caldo de Camarón y Congrio, especiado con canela, clavo de olor, anís, jengibre y lemon grass; fideos anchos de arroz, cebollín, finos aros de cebolla, diente de dragón y cilantro fresco.

Bola de chocolate belga con crema de café, servida al frío sobre crema inglesa en reducción de te verde

Banana fresca, frita en tempura dulce, tofee de caramelo, maní. acompañado de helado

Arroz jazmín a la leche de coco, con toffee al jengibre y maní

A la leche de coco