Vietnam Discovery nace en Recoleta el año 2008 basado en la atractiva cocina vietnamita, teniendo como base recetas de origen familiar y por ende 100% tradicionales. Durante estos años han ido perfeccionando estas recetas como parte de una constante búsqueda de materias primas de primera línea encantando a quienes se animan a explorar su visión gastronómica.
Su elegante fusión francesa se ve reflejada en postres de excelente categoría que completan una propuesta equilibrada y fuera de lo común que sin lugar a dudas sorprende a quienes viven la llamada experiencia Vietnam Discovery.
El 2018, nace la sucursal de Vitacura llevando este trozo de Vietnam al sector oriente de Santiago con excelente recepción y ya en 2019, en torno a la celebración del aniversario número 10, lanzan una nueva carta incorporando más preparaciones con pescados y mariscos y agregando la categoría «vegetarianos sin gluten» respondiendo a la petición de clientes que hoy en día buscan opciones más saludables.
Vietnam Discovery se presenta como un hermoso oasis en la ciudad, un espacio destinado a explorar la mundialmente reconocida cocina vietnamita en torno a un servicio de primera calidad que sin duda se queda en la mente y el corazón de quienes vienen a visitarlo.
